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最近的天氣又溼又冷，來分享熱騰騰的火鍋吧
由於我跟Sunny都有膽固醇過高的問題
，最近去吃了兩間比較有"養生"概念的火鍋店
一間是永豐餘千金所開，標榜有機食材的"齊民有機中國火鍋"
整個餐廳裝潢地很雅緻，感覺很幽靜
也不會有一般火鍋店的雜味
由於有機食材的價位較高，這裡的火鍋價位也不低，由680元起跳~
當天我們點了限量鍋: "肉骨茶鍋"(NT 980元)及"蘭州牛肉鍋"(NT1280元)
店裡還有更高級的火鍋，價位高達1500元及2500元呢
先送上了有機烏龍茶
這是火鍋的沾料
最左邊是含果醋的"妃子醬"，用來沾一般的火鍋料
中間是特製的齊民醬，由很多的香料所製成，用來代替沙茶醬沾肉類
這是醃漬的蘿蔔絲，酸酸甜甜的，很開胃
服務人員會推著其它沾料來問客人是否要加
還有珍貴的岩鹽喔~
接著送上的是前菜
這是四色時蔬卷，很清爽可口
這是五香蛋塔，把蛋黃絞成泥拌入馬鈴薯泥，入口即化，很好吃
這是腐皮春捲，蠻香的
火鍋的湯底送上來囉
這是肉骨茶的湯底，很清淡，有肉骨茶的香味
這是蘭州牛肉的湯底，也很清淡，特殊的香料味帶股清香
店家很講究地用了三種杓子
一支撈湯渣，一支用來燙火鍋料，一支用來舀湯
這是蔬菜盅
看起來不是很多，但其實份量相當豐盛
而且，食材很新鮮~
裡頭所附的手工麻糬，QQ的，超好吃
這是牛肉盤，前面是霜降牛小排
這是頂級沙朗
兩種肉的品質相當棒，肉質都相當鮮嫩
這是肉骨茶鍋附的松阪豬肉片，聽Sunny說肉質也是相當棒喔~
還有上湯有機麵
其實還沒吃到麵時，就巳經感覺蠻飽了呢
手工芝蔴燒餅，很香
餐後的甜點: 紅棗綠豆仁湯及有機葡萄醋，都很不錯喝喔
整個中餐吃下來，感覺好飽
結果那天連晚餐都吃不太下了
只能說，這裡的火鍋份量真的算不少
而且，食材真的很新鮮，如果愛吃清淡食物的人，可以來嚐嚐喔
這裡的廁所也很高級，有附Aesop的洗手乳及謢手乳
當天好久不見的宜倫從桃園來，大家聊得很開心
X殘的店員小姐留下了這張比Sunny那兒還要模糊的照片
同場加映另一家也是走樂活風的火鍋店"食草植物鍋"給大家參考
這裡標榜採用台東原生植物的數十種原生植物，排成花朵的形狀
這裡的鍋類從280元起跳，我是點380元的鍋
肉類部份有牛，羊，豬，雞，魚可做選擇
牛肉的肉質還好
加入所有的草煮過後，湯頭變得很甘甜
這裡的沾醬很清淡，有加入香椿，所以有股特殊的香味
雷公根米苔目QQ的，很好吃
餐後的甜點
說真的，這些草吃起來是很養生，也很特別
湯頭我也覺得蠻甘甜蠻好喝的
但是吃完了，我都沒有飽的感覺ㄟ
所以食量大的人來吃，可能跟我一樣是吃不飽喔~
不過，如果是愛嚐鮮及注重養生的人，倒是可以來嚐嚐
*齊民有機火鍋*
台北市忠孝東路四段128號2F (02)2772-5123
午餐: 11:30 ~ 14:30 // 晚餐: 17:30 ~ 22:30
*食草植物鍋*
台北忠孝創始店 : 台北市忠孝東路四段216巷11弄10號
(02)2721-6856 // AM10:30 ~ PM10:00 (全年無休)
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