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熱心的Sunny在4個多月前便訂了網路上超夯的"宋廚"
因宋廚的魅力實在太大，這次的網聚總共來了14個大人及2個小孩
有Sunny夫婦+花寶，Ricesu夫婦，Lifandrew，小B媽夫婦+小Ｂ，宜倫夫婦，Vicky夫婦
(因只注意要吃烤鴨，我都沒有拍任何"人"的照片了啦
)連從來沒參加網聚的Ben都出席了，就知宋廚的魅力有多大了吧
宋廚原名是全聚德
北京全聚德老闆來吃過後，因很欣賞，說不介意使用它們的店名
並想收為分店，但老闆婉拒了，才改為"宋廚"
來到這裡就是要嚐一下這裡的烤鴨到底有多吸引人啊
師傅要展現他片鴨肉的工夫了~
師傅把鴨皮一片片削下來
再來是片鴨肉
才一會兒的工夫，整隻鴨就大功告成
我們總共吃了２隻鴨喔
吃烤鴨必備的甜麵醬及大蔥
荷葉餅皮
示範一下正確吃法
用大蔥去沾甜麵醬
再放入烤鴨
包起來就可以吃囉
正統的北京烤鴨是只吃皮，不吃肉的
這裡也是皮跟肉是分開的烤鴨喔~
這裡的鴨皮超酥脆，真的是沒吃過這麼脆的皮
我們點了一鴨四吃，後面再來介紹其它三道的吃法~
點了一份蔥油餅
很香很酥，算是很好吃的蔥油餅
這是店家免費提供的小菜"松柏常青"
是豆干，高麗菜絲，香菜及花生一起涼拌而成
酸酸甜甜的，很有外省的味道喔~
這是必點的招牌菜"鍋塌豆腐"
跟"老皮嫩肉"的口感很像
這是另一招牌菜"兩張皮"
兩張皮指的是涼粉皮及蛋皮
用火腿絲，小黃瓜絲及香菇絲涼拌芝麻醬而成
也是一道相當清爽可口的小菜~
還有好吃的生菜蝦鬆
油條鬆非常酥脆，蝦仁鬆很Ｑ很新鮮
算是很有水準的生菜蝦鬆~
這道是肉丸子，我覺得就不是這麼出色
這道菜名不記得了，是蛋白去炒成的，清清淡淡的，蠻好吃的~
這道是"酸白菜炒羊肉"，聽大家說很好吃
我是太多東西吃了，真的沒有胃再塞這道菜了啦
這道是"九轉肥腸"，有點帶甜的江浙式口味
愛吃甜的Ben覺得很好吃
怕甜的人則覺得過甜了些
但大腸很入味道倒是真的~
這是烤鴨第二道吃法"鴨絲炒銀芽"
是鴨肉絲跟豆芽菜一起拌炒
也道清爽的吃法~
第三種吃法是"醬爆鴨骨"
大家都吃得好飽，沒幾人有胃再去吃這道菜了
怎樣的美味可能要Sunny來陳述了
第4道吃法是"酸菜鴨骨湯"
湯裡還有豆腐及冬粉
湯頭相當的鮮美，我喝了2,3碗呢
滿滿的一大桌菜，大家真的是吃不完
還打包了一些回家呢~
雖然大家都很撐了
但有一道點甜都不肯錯過:拔絲地瓜
是在現場秀拔絲功夫給大家看喔
一絲一絲就慢慢拔出來了~
看了真教人口水直流啊
裹了糖衣的地瓜，太好吃了啦
這樣一頓吃下來，大家全都撐到不行
結了帳，一個人是NT 420，很值得喔
；愈多人來吃愈划算~想吃的人真的要快訂位，現在假日巳排到明年4,5月了啦~
**宋廚**
台北市忠孝東路五段15巷14號
(捷運市政府站1號出口)
(02) 2764-4788
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