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(取自官網 http://www.ystable.co.jp/morimoto/top.html)
我們超愛吃日式鐵板燒，想說這次去東京一定要找間很棒的鐵板燒餐廳來嚐嚐
出發前先查了一下資料，找了一間名列東京米其林一星的鐵板燒餐廳~
沒想到連鐵板燒餐廳，都可以列入米其林的評薦呢~
這間餐廳叫"Restaurant Morimoto XEX"，位子在六本木區的隱密巷弄裡
是由"森本正治"所開設，他曾任「料理的鐵人」三代目和食鐵人的名廚
是一位擁有豐富創意的美食魔術師
開了這間揉合了壽司與鐵板燒的複合料理世界
餐廳一共有三層，一樓是壽司區，二樓是浪漫的香檳酒吧
地下室則是華麗的鐵板燒世界~
是間很有六本木夜生活風格的餐廳~
鐵板燒的套餐價位有分日幣10000，13500及15000~
我們點了10000及13500的各一份~
這道是10000元日幣套餐的開胃菜
也是這裡最有名的招牌菜 - "塔塔鮪魚腹"(トロのタルタル)
特殊鮮艷的擺盤，叫人眼睛為之一亮
店員以英文跟我們解釋這道菜的品嚐方式
以竹製木杓挑取一些粉嫩的鮪魚泥與魚子醬，
再刮取山葵、酸奶油、海苔醬、酪梨醬、紅紫蘇芽、蔥末、與小米菓等佐料
方向從上到下，最後再沾醬汁，一起送入口中
這道菜不只擺盤令人驚艷，那股特殊風味也濃郁地令人難忘
13500元套餐的開胃菜更是豐富
除了鮪魚腹外，還多了海膽，甜蝦泥及鮭魚卵
看到這些鮮艷美味的排列，還真令人捨不得下手啊~
送入口中後的唯一感覺就是: 真是超鮮甜啊，太棒囉
我們入境隨俗地點了一杯梅酒嚐嚐(中間是球狀的冰塊)
酸酸甜甜的口感，好好喝喔
接著上的是開胃小點：火腿cheese
生牛肉捲
本來看到生牛肉有點怕怕，覺得有點噁心
但在薑末及海鹽的調味下
這道生牛肉又嫩又美味呢
(接下來的菜色，我巳不太記得前後順序了
)
很日式的小點心，有山藥及牛蒡
這道看起來像布丁，其實是馬鈴薯及豆腐的混合泥(記得是這樣
)滑滑嫩嫩的，口感相當特別，很有創意的料理
味噌烤洋蔥
我本來不太愛吃洋蔥，想說嚐看看
吃了一口，發現超美味啊
洋蔥巳經超級入味，入口即化
鹹鹹甜甜的口感，混上洋蔥的香味，是道很特別的料理~
香香的乾煎雞肉
看到主廚在準備龍蝦囉，是現撈的龍蝦喔~
是13500元套餐的主菜之一
10000元套餐的主菜之一：鵝肝
滑嫩的口感，叫人意猶未盡
唯一的缺點就是太小了啦
新鮮的龍蝦，沾上特製的黑胡麻醬料
QQ的口感，鮮美的滋味不在話下
我覺得這道菜的擺盤應該再精緻些，不然感覺視覺上可惜了點
此時送上了檸檬的sorbet清清味蕾
廚師在準備下一道主菜：特選和牛菲力
10000元套餐的主菜：牛排肉
一蒡是抹茶薯泥
這道菜感覺平平，沒有特別出色~
這是等下要沾和牛的醬汁及玫瑰海鹽
五分熟的和牛菲力巳經煎好了
乾煎的色澤，真教人垂涎欲滴啊
店員有解釋先沾海鹽品嚐原味，再依各人喜好沾醬料吃
看看這色澤鮮麗的和牛肉，Oh My God~
我必需說，這是我吃過最最美味的牛肉了
嫩到不行，入口即化，又完全不油膩
原來上等的和牛是這般地迷人
(這裡還可以upcharge點更上等的和牛及神戶牛，想必更令人感動吧
)難怪總有老饕迷戀不巳
吃到了這道和牛，這次東京的美食之旅，算不虛此行囉
主菜上完了，接著上日本料理一定有的味噌湯
手捲
裡頭包啥我巳經忘囉
只感覺現在上手捲有一點點怪怪的
香蒜炒飯
這裡的炒飯不是蛋炒飯，只有加蒜及醬油一起炒
但香味還真是超撲鼻的
尤其是日本的白飯，光是單吃就又甜又Q了
雖然巳經有點飽了，但這道炒飯也是教人意猶未盡啊
用完餐，服務生代領我們來到酒吧區享用餐後點心
這裡很有酒吧的慵懶情調~
冷冷的冬天，還有炭火可以取暖
最讓我訝異的是，這裡的服務生是"跪著"跟我們點餐的
還真的完全是日本以客為尊的服務態度
我們反而有點不自在呢
有花茶或咖啡任選
Ben點的甜點：宇治茶香草冰淇淋
把熱的宇治茶倒入冰淇淋中一起吃
日本的宇治茶真的是好有味道啊
這是我點的sobet
整體感覺，不論是用餐環境，食材美味精緻度及服務態度都算是相當棒的
難怪可以列入米其林一星的水準
至於價位，這餐是我們這次東京花最多錢的一餐了
不過，高級鐵板燒的價位本來就不便宜
在台灣要吃到這麼高等的和牛肉，還不容易呢
就偶爾給它奢侈一下下吧
夜晚的六本木很有情調
打上了燈光的LV招牌更美了
浪漫的街景讓人的心跟著浪漫了起來.....
*Restaurant Morimoto XEX*
地址：東京都港區六本木7-21-19
電話：03-3479-0065
營業時間：18:00-03:00
交通方法：地下鐵銀座線「乃木坂」5號出口，六本木tunnel方向
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