Angel's Murmur

本來對巴里島的食物實在沒啥好印象
這次卻有一家餐廳令我感到大為驚艷
在網路上看到大家推薦位於烏布區的一間法式餐廳叫"Mozaic"
我們就先預定了這間餐廳~
到了這裡才聽導遊說,這間餐廳是全世界排名前50名的Top餐廳
老闆是法國人,廚師是米其林三星的主廚
而且也被法國米其林評為三星級的餐廳喔(亞洲除了東京外，唯一的一間)
一定要好好介紹一下囉



這是餐廳的reception處,是巴里島的風格



走進去後,是花園式的餐廳



這裡有"天堂鳥"喔~



等待帶位時,店家先送上了小點心
這是像泡芙的小點心,內饀是鮪魚醬,超好吃的
小點心都有這種水準,我想主餐一定更棒吧~



這是通往餐廳的階梯,點上了蠟燭
感覺超浪漫的



桌上也很有"大"的燭光
這裡生意很好,幾乎都是老外來用餐,一定要先訂位才行~



這是最先送上來的開胃菜(上菜時服務人員會仔細解釋菜色)
店家幫我們搭配雙人套餐,都是不一樣的菜色,可以互相share
左邊是法式冷湯,口味是南洋式的酸辣口味(有點像冷的泰式酸辣湯)
我是第一次喝到法式的冷湯,雖然有點不習慣,但還是很好喝
右邊則是花枝(白色),木瓜(橘色)及西瓜(紅色)的綜合拼盤
真的有法式美食的精緻呢~



再來應該是前菜了吧~
上面是烤鮭魚,淋上很精緻的"泡沫"醬汁
表面有點烤酥,裡頭卻很嫩,吃了令人有幸福的感覺
下面這道看起來不太起眼,原來白白的是切得超薄的魚片(忘了拍特寫了)
魚片真的超薄,可知師傅的刀工果然是專業級的



接下來我們以為上主菜了呢~
這是其中一道菜: 像水餃皮內包海鮮,有蝦,干貝及花枝等等
醬汁是羅勒醬,也是一道好吃的菜~



另一道則是令我跟BEN流下口水的鵝肝(我拍得不太美味)
不過,在現場這道鵝肝的美味可是教我們太陶醉了........
又大塊又嫩又美味,真的太太太棒了啦



這一道像中式饀餅的菜色內饀是羊肉
沒有腥味,又很嫩
到目前為止,每道菜又美味又很有水準



我們以為主菜巳經上過了,因為真的有點飽了呢
沒想到,主菜現在才要上場~真的有點感動呢
這是肋眼牛排,超嫩的



右邊這個馬鈴薯泥應是搭配上道牛排的
這麼大一盤,可是奶油香味好濃,好好吃~我們還是把它吃光光了啦
左邊那道應是豬肉料理,因實在是吃太多道菜了,有點忘了啦
總之,每道菜都好精緻又好吃,令人回味無窮



接下來應是上甜點了吧~
這道是重口味乳酪,我們聞到味道,有點怕怕不敢吃
想說這是今天美中不足的不完全ending呢



沒想到又有甜點送上來了
這兩道都是雪酪類的點心,也很有水準喔~



想說巳經吃了2個小時,該結束了吧~
沒想到這次送上的才是正式的甜點呢
左邊是BEN最愛吃的半熟巧克力
BEN的速度真的太快了啦~我都來不及照"瀑布"流下來的樣子了
右邊這道蛋糕也是很好吃,擺盤也好精緻
我們吃了這麼多道甜點,真是超感動的啦
這應該是最後一道了吧



又送來了一道點心,這才是最後一道啦
有cheese cake....其它是啥我巳不記得了啦~
真的是個精緻完美的ending

晚上的Mozaic也是很美
這天的法式料理前後有九道菜,簡直是令人感動不巳
這樣一餐吃下來一人大約是台幣2200元
這麼物超所值的米其林三星級餐廳，全世界只有這一家了吧
下次有朋友來巴里島烏布區的話,這間餐廳一定不要錯過了喔

Mozaic網址: http://www.mozaic-bali.com/index.html

(巴里島行未完,待續..........)