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最近網誌更新有點慢
,請朋友們見諒
今天來消化一點之前的食記吧~
上次去香港有另吃了兩家米其林星級的中餐廳
"龍景軒"是唯一一家三星級的
,當然要來吃看看囉~
"龍景軒"位於IFC的四季酒店裡
無敵的海景view算是這裡的賣點
因米其林評鑑的效應,巳經中午一點多了,用餐的人還是客滿
點了一壺陳年普洱,很好喝~
茶也一直都有燭火溫熱著
這是中午的menu,價位果然很有五星級飯店及米其林三星的水準
我們點了一份商務套餐,另外點了幾道小點心~
這三道式的沾料可以一直追加
中間那個XO醬真的棒,料多味美
這是單點的點心 - 龍太子蒸餃
很鮮美
這裡的招牌小點 - 雞粒鮑魚酥
看起來就教人口水直流啊
最上面是一整個完整的小鮑魚,中間有些雞粒
酥酥的餅皮加上鮮美的醬汁,真是太絶配囉
雖然這一顆就要差不多台幣160元
,但真的好吃ㄟ
這是另一道招牌點心 - 蟹肉小籠包
看起來也很精緻,也很方便拿取食用~
有木簍分別裝,也避免小籠包的皮沾黏
小籠包沒有多麼驚豔地好吃
但還算水準之上~
這些小竹簍就是餐廳用心的細節~
另一道小點是"葡汁海鮮盞"
裡頭是咖哩的醬汁再上一些海鮮料,還蠻好吃的~
這裡的酥皮算是很出色的
,酥脆細緻,不會過於油膩或乾
來看看商務套餐的內容吧~
這是主廚精選點心 - 春捲
外皮酥脆,內饀也好吃~
這也是小點 - 餃類
這是"明火靚湯"
是老母雞+火腿精燉的湯
裡頭加了椰肉,特別香,真的好好喝,欲罷不能
難怪都說香港的褒湯讚啦
這是燒鵝
一直想去鏞記吃燒鵝都沒去
這裡的燒鵝好嫩好嫩,不油不膩,沾上甜甜的醬汁
真的想再多來幾塊啦
不知道鏞記的燒鵝有沒有比這裡的好吃呢
錦繡炒蝦仁
桂花炒蟹瑤
就是蟹肉級及蛋絲一起拌炒
海鮮炒飯
這幾道都算好吃,但沒感覺特別精緻或出色
港式甜湯 - 南北杏燉津梨
好好喝啊
餐後小點心的餐具頗精緻
小點也很好吃
整體吃下來,以中式食材來說,這裡的食物算是頗精緻美味
但跟西式的米其林星級比起來,則比較缺乏了驚喜及創意
view不錯,用餐氣氛還可,但服務態度算是很有水準
是五星級飯店及米其林星級的服務,算是實至名歸
之前在IFC跟孤木在"國金軒"聚餐
覺得國金軒在各方面都不比龍景軒遜色
但很可惜,國金軒竟然連米其林一星都沒入圍
真的有點幫國金軒叫屈呢
同場加映跟孤木聚餐的"紫玉蘭"吧
紫玉蘭不是港式餐廳,賣的是上海菜,隸屬於於美心集團
它也入選了米其林一星級的餐廳喔~
直接看這裡的菜色吧~
這是得獎的名菜之一"魚丸純菜清燉湯"
我也不太知什麼是純菜,就有點軟軟黏黏的
整道湯很清淡,但蠻好喝的
紅醋撈海蜇頭
很脆,很入味,好吃
樟茶燻煙鴨
這道很有水準
有著法式鴨胸超嫩的口感
配上煙薰的味道,應該是我吃過除了北京烤鴨外最好吃的鴨料理了
另一獲獎名菜 - 焗羊膝
剛看到這道菜時有點奇怪,怎跑出法式料理了啊
烤得算是肉滑香嫩,但怕羊味的我,仍感覺還有點點羊腥的味道
黃金蟹伴翠玉瓜
用鴨蛋黃去炸花蟹,蠻鮮蠻香的~
吃上海菜不能忘了生煎包
這裡的生煎包蠻不錯吃
裡有肉汁,底皮香脆
這是甜點"高力豆沙蛋白香蕉"
吃起來像炸過很軟嫩的小饅頭,內有豆沙饀
不會過甜,香香的,好吃ㄟ
Ben點的"西米焗布丁"
我點的"楊枝西米奶凍"
比楊枝甘露好吃太多囉
整體來說,這裡的菜色還不錯吃
但列上米其林一星,是有點點意外呢
因沒感覺多特別或精緻啦
要特別感謝孤木地牛夫妻百忙中抽空陪我們吃飯
那時是聖誕假期前夕,孤木本要加班,因我的到訪而不得不放下工作
我們這個不速之客真的是太麻煩人家囉
*龍景軒*
店址：香港中環金融街8號4樓（四季酒店）
電話：852-3196-8880
備註：需2至3天前訂位
*紫玉蘭*
地址:香港中環夏愨道10號和記大廈1樓
電話 :852-2524- 8181
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