[美食] 西華Toscana的乾式熟成牛排－Angel's Murmur

愛美食的Sunny又約我一起吃美食囉
這次的目的地是西華飯店的Toscana義大利餐廳
白天的Toscana餐廳，可以透進陽光，感覺像處在悠閒的歐洲
今天要介紹一個超美味的牛排，讓我們在兩個星期內就來這造訪了2次

Toscana餐廳中午有供應比較划算的套餐
但我們是特地要來吃這裡全台灣唯一的"乾式熟成牛排"(必需單點才有)
這種牛排的製作方式就像中國的風乾火腿一樣
是將新鮮牛肉儲存在-1~0度，溼度在30%的冷藏室中，經過21天以上的熟成期
這段低溫儲存中，牛肉的蛋白質會自然轉化成酵素並軟化組織
所以這樣製作成的牛排特別軟嫩多汁喔

這是餐前麵包

所附的羅勒醬及黑橄欖醬都很美味

我跟花花都偏愛這款有著橄欖及胡蘿蔔的麵包

這是另點的兩道配菜: 香蒜風味野菇& 嫩炒美國蘆筍
都相當清爽可口~

令人垂涎巳久的主食上場囉~
第一次因怕牛肉太生而點了五分熟(服務生建議我們點3分熟最美味)
有點焦脆的外皮讓我們超期待

送入口中之後，香脆的外皮及鮮嫩的口感令人驚艷不巳
因為是紐約克牛排，帶筋的部份口感更是一級棒
是道口感不但不膩且想一吃再吃的牛排料理~

餐後我們點了茶及咖啡(也需自費)
據說這套銀製茶具跟香港半島酒店的是一模一樣的

我們點了一道甜點"Apple Betty"
最內層是肉桂蘋果片，上覆派皮一起烘烤再附上香草冰淇淋
兩人吃這一份感覺太多了些

當天的我(感謝Sunny把光線拍得這麼美)

一定要PO一下這天打扮得超美麗的Sunny
(Sunny我對不起妳,我掌握光線的技術實在是差太多了啦)
這天的Sunny穿了美美的洋裝，戴上超嫵媚的假睫毛，畫上煙燻妝
我真的被她的電眼電到昏了啦

因為對這個美味牛排欲罷不能
我們又在短時間內再訪第二次

這次還有Sunny美麗的同事Tina
因她要離職了，同事一起幫她餞行~

還有Sunny的另一個可愛同事Maggie
我們其實並不想插腰拍照的，是Tina為了我們的手臂線條著想而配合演出

這次我們點了兩道沙拉
這道沙拉的鴨肝也是令我們驚艷不巳
超嫩香滑的口感簡直跟鵝肝無分輊軒

這是另一道風乾火腿凱撒沙拉
也是相當清爽可口~

這次點了3分熟的大客熟成牛排
準備好好享受一下

不用任何醬汁，沾上玫瑰海鹽品嚐原味

三分熟的口感更嫩
肉雖然看起來是紅紅的，卻完全沒有"生"的感覺
跟著香脆的外皮一起送入口中，真的太太太好吃了啦

餐後我們一起share這份甜點
因我不吃巧克力，香濃的香草冰淇淋就交給我囉

大夥對這個"半熟巧克力"稱讚不巳
說比"15區法式烘焙"的半熟巧克力更好吃喔

Sunny給了我一份小禮物: 自己親手包裝的北京茉莉茶
Sunny自己分裝入小瓶子，貼上自製的可愛熊熊圖案，包上小布塊，打上金色小緞帶
獨一無二的精緻感，簡直讓我崇拜地五體投地

享用美食的感覺真的是很棒，等Sunny下次再約我一起吃美食囉

延申閱讀: 。花花愛美食。西華Toscana的Smith & Wollensky乾式熟成牛排